Cá nục kho hay sau khi kho xong rồi chiên vàng, ăn với cơm trắng quá ngon do vị béo, ngọt tự nhiên của cá. Kho với tỏi ớt làm giảm độ tanh của cá biển nên không ngán đâu.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá nục 1 Kg

• Tỏi băm 2 Muỗng canh

• Ớt băm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 5 Muỗng canh

• Hành lá 1 Nhánh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá nục làm sạch, bỏ ruột, cắt đôi theo đường xéo giữa thân cá. Hành lá cắt khúc.

2

Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu để phi thơm tỏi và ớt. Cho từng miếng cá đã làm sạch và cắt khúc vào chiên sơ.

3

Thêm 5 muỗng nước mắm hoà cùng 1 muỗng canh đường và 1 chén nước lọc (loại chén ăn cơm) cho vào chảo cá để kho.

4

Khi nước đã cạn, thêm hành lá cắt khúc và tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)